VINO SMELKOワイナリーは、首都ブラチスラバの近くにある小さな村にあります。 2013年、若い夫婦が自宅地下のガレージに最小限の醸造設備を導入しワイナリーへと改装し、ブド ウ栽培、醸造、瓶詰め、コルク打栓まで全て手作業でワイン造りを行う、クラフトワイナリーです。 夫のミロシュ氏はスロバキア東部の出身で、ブドウ栽培を志し大学で地質学を専攻していました。卒 業後、彼は自身の理想とするスロバキアワインの銘醸地・小カルパチア(スロバキア西部)へ移住し、最 初は畑を借り、今は自分たちの小さな畑でブドウ栽培を行っています。 年間生産4~5000本の極少量生産のワイナリーで、ビオディナミ方式でリースリングとヴェルトリ ンスケ・ゼレネをメインに栽培し、それぞれの品種の特徴を生かしたナチュラルワインを造ります。 彼らの造るワインは、フランスの星付きレストランで採用されるほどで、早くもその実力は折り紙付 きです。 標高250mのなだらかな南向き斜面にある単一畑で栽培されるリースリング。完熟柑橘果実や蜜リンゴ、白い花、花の蜜などのアロマが広がり、スパイスやナッツなどの香ばしいニュアンス、鉱物的なミネラルの印象もあります。ボリュームのあるアタック、伸びやかな酸が美しく、花のような余韻が長く続きます。 　2020/小カルパチア/- 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：リズリング・リンスキー