ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。 主に「ゴドラムシュタイン」の畑で育ったブドウから造られています。土壌はレス（黄土）で、南向きです。葡萄は2013年に植えられました。収量75 hl/haです。収穫は機械で行い、除梗せずに破砕します。発酵はステンレスタンクを使い、20度に温度コントロールしながら12日間行います。熟成もステンレスタンクで8ヶ月行います。濾過を行った後、ボトリングし約3ヶ月瓶熟させます。ナッツや麦芽のノートと少しの梨の風味があり、穏やかな酸味のおかげで、このワインは様々な場面で楽しむことが出来ます。糖度：5.2g/l　酸度：6.0g/l 　2022/ファルツ/クヴァリテーツヴァイン 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：グラウブルグンダー(ピノ・グリ)