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クロード・ラフォン/ルイイ ブラン ラ・レ 2023 白ワイン/750ml

通常価格 4,070円

3,256円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

 サンセールからあまり離れていないルイイ村にあります。ルイイのポテンシャルを信じて、促進してきた第一人者です。品質を向上させることが出来たのは、48年間に及ぶワイン造りに喜びを覚え、経験を重ねることが出来たためです。そのワイン造りは、祖父アンドレからクロードへ、クロード亡き後は、娘のナタリー・ラフォンへと引き継がれています。ルイイの中で良い畑は215haのみで、ラフォンはその内の43haの畑(20%に相当)を所有しています。ラ・レの畑は、風が強く、寒い場所で、シャブリと同じように霜の害が特に問題なので、ガスの火で空気を温める装置を使っています。テロワールを大事にしているため、発酵には特別なことはしません。「ルイイを拠点にしてワイン造りをするにはとても勇気がいることだった。なぜなら昔の人々は『サンセールと違ってこんなマイナーな場所で真面目にワイン造りをするなんてばかげている』と常々言っていたからだ。しかし、私は馬鹿だと言われようが、ルイイで良いワインを造りたいと願う最初の人間になろうと決心した。自分が1977年に父から引き継いだとき、ルイイのアペラシオン全体を合わせても葡萄畑は48ヘクタールもなかった。でも、今ではAOC全体で210ヘクタールの畑を持つまでになった。」(クロード・ラフォンのウェブサイトより要約) 現地での評価も高く地元でほとんど消費され、とても入手困難なアイテムです。トップクラスのサンセールやプイイ・フュメに近い味わいを持っています。畑は平地と斜面があり、平地は粘土質に小石が混じった土壌で、斜面は傾斜がかなりきつく、粘土質土壌です。標高は120mで、北西から南東向きです。平均樹齢は29年(1990年植樹)。9月初めに機械で収穫します。収穫量は45hL/ha。振動するテーブルで選別します。除梗、破砕し、プヌマティックプレスで低圧で圧搾します。低温で、12~24時間清澄させます。18度に温度管理しながらステンレスタンクで10日間発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。15日ごとにバトナージュしながら、澱と共にステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。ろ過し、清澄します。瓶詰し、1ヶ月熟成させます。淡く緑がかった明るい黄金色で、さわやかにしまった、新鮮でまろやかなワインです。  2023/ヴァル・ド・ロワール/AOCルイイ  ミディアム/辛口  ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン

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