元カメラマンのマルク・アヴェリ氏と生物学研究者のフランソワ・ドゥ・フォルジュ氏が2012年に施設と畑を買い取って立ち上げたシードルリー。無農薬、無化学肥料、無除草剤のリンゴ畑は現在5.5ha。5種類450本のリンゴ樹の混植です。 複雑な過程を経て造るので細かい仕事が必要とされる事からプティ・キュヴェと名付けました。酸の強いギルヴィック種を収穫、軽くプレスし、グラスファイバータンクで発酵後、瓶詰めしました。クリアな淡い黄金色、活力のある泡立ち、ふじリンゴ、洋梨、早生みかん、ディルのアロマ、ドライでスッキリとした味わいと泡立ち、ジューシーで喉越しが良いです。残糖：28.43g/L 　NV(2022)/ブルターニュ/シードル 　ミディアム/中辛口 　ブドウ品種：リンゴ：ギルヴィック（酸味）100％（手摘み／平均20年）