シュヴェッペンハウゼンの聖アントニウス修道院の歴史は1988年に始まります。若きアントン・ビロスは、生涯をワインに捧げ、今年、ナーエワインをイギリスに輸出するために自分のワイナリーを設立することを決心しました。ワインは彼にとって製品であるだけでなく、彼の情熱でもあったので、彼はワイナリーで瓶詰めされるすべてのワインの品質、純粋な品種の特徴、そして特別な香りの表現を特に重要視しました。ワインは瓶詰めされて世の中に送り出され、すぐに彼の特別なこだわりとワインへの想いを高く評価する多くの顧客が生まれました。その後、事業は拡大し、イギリスだけでなくドイツや他の多くの国の人々にワインが供給されました。ナーエ地方のワインに加えて、ラインヘッセンとラインガウのワインが初めて瓶詰めされ、ブドウ品種の範囲は継続的に拡大されました。ステファン・ビロスはまた、幼い頃から父親のビジネスに興味を示し、ワイン、その熟成、瓶詰めについて彼から多くを学びました。ガイゼンハイムで国際ワイン経済学を学び、ドイツとフランスの企業で経験を積んだ後、彼は父親の足跡をたどり、ワインと家業の継続に人生を捧げることを決心しました。2世代の緊密なコラボレーションとそれに関連する経験により、伝統と現代性と調和したワインを生産しています。 ライン河を見下ろすインゲルハイムの丘には、西ローマ帝国を再建し、葡萄栽培を奨励し各地にぶどう畑を拓いたカール大帝の居城がありました。そのためインゲルハイム村ではワインの生産が盛んで特に赤ワインが多く生産されています。このドルンフェルダーを使った赤ワインは、濃い目の色調とラズベリーやブルーベリー、ハーブの香りを持ち、タンニンも少なくやや甘みのある親しみやすい味わいに仕上がっています。 　2024/ラインヘッセン/クヴァリテーツヴァイン 　ミディアム/やや甘口 　ブドウ品種：ドルンフェルダー