ピエモンテのテッレ・アルフィエリで、三姉妹によって運営されている小さなワイナリー。葡萄栽培家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るという夢を実現している。葡萄畑は円形劇場のような渓谷の斜面に広がっていて、周りは自然の森の尾根に囲まれている。この付近は乾燥した丘陵地帯だが、この場所には水源となる泉があり、その潤いがもたらす豊かな土壌が広がっている。この26ヘクタールの単一区画で、100％有機栽培を行っており、そこは自然が溢れ、生物多様性の宝庫となっている。春には様々な種類の植物の花が咲き誇り、まるで天国のような景色が広がる。沢山の昆虫や動物も生息しており、葡萄畑は生命力に溢れている。ただ自然任せにするのではなく、野生のハーブや豆類を葡萄の木の間で育て、土壌の肥沃さと生命力を維持するための緑肥として活用する等、より良い葡萄を栽培するためにしっかりとした管理が行われている。ルクレツィアは、12歳の時に自らの意思でヴィーガン（菜食主義者）となり、それ以来、ヴィーガンかつオーガニックな生活スタイルを続けており、当然ながらワイン造りにおいても、ヴィーガン、オーガニックを100％実践している。 ルビーレッドにガーネットの輝き。バラ、コショウ、ヘーゼルナッツのノートを連想させるスパイシーで力強いブーケ。エレガントで持続性があり、バランスのとれた味わい。古代の習慣に従ってアンフォラで熟成させて造られる貴重なワイン。60日間の自然発酵と10ヶ月以上の熟成を経て造られる。「ミニャーヌ」は、チステルナ・ダスティのリオ・マッジョーレ川沿いの谷底にある。ローマ時代の地名に由来する。（収穫：手摘み　収穫時期：10月初旬　発酵：アンフォラで天然酵母による自然発酵。60日間のマセラシオン。　SO2：31mg/L　アルコール度数：13.5%　熟成：テラコッタ製アンフォラにて10か月間。） 　イタリア/ピエモンテ/DOCGテッレ・アルフィエリ・ネッビオーロ 　ミディアム～フル/辛口 　ブドウ品種：ネッビオーロ