クーリー家とデュテイユ家の婚姻により1921年にシノン村に誕生。2代目ルネ・クーリーにより徐々に規模を拡大し、今日は買いぶどうを含め合計約150haを管理するドメーヌ兼ネゴシアン。1990年代から2000年代半ばに掛けてオーナー兄弟間の方針違いによる紛争で一時不安定な時期がありましたが、現在は3,4代目となるジャック・クーリーと息子アルノーの指揮となり品質が向上し、再び名声を保っています。 クーリー親子はより畑仕事を重視する方針を持ち、シノンに所有する90haの自社畑では除草剤を使用せずに農薬の使用を極力避けたリュット・レゾネを実践し環境に配慮。収量を最大45hl/haまで制限し、収穫はぶどうが完熟するぎりぎりまで待って他生産者よりも約1週間遅い収穫を慣行。自然と凝縮したカベルネ・フランは未熟さ由来の青さを感じさせません。それぞれの畑が持つ個性を最大限尊重するため、2003年以降小樽の使用を廃止（クレッシェンド以外）しています。シノンを代表する規模と高品質を両立した重要な生産者としての地位を揺るぎないものとしています。 歴史そしてワインでその名を世に広めるシノン。シノンの発祥地とされる畑である『クロ・ド・レコー(こだまの囲い)』。シノン中心部の南向きの丘の中腹に位置する粘土石灰岩の区画（AOC では最も高い標高）です。日当たりの良い高台の石灰粘土質土壌の畑から生まれるワインは、深みのある色調をしており、熟したベリーの香りに樽熟成による複雑なフレーバーが感じられます。 タンニンも豊富で長期熟成に耐え得る長命さがあります。 除梗と選別の後、土着の酵母によりマストの発酵が自然に始まります。醸造温度を一定に制御しながら、発酵は約 30 日間続きます。瓶詰めは翌年の秋に行われます。深いルビー色で、魅惑的で力強く複雑な香り、黒い果実やスパイスの豊かな香り。寛大で豊かで、構造があり、バランスの取れた味わい。力強いタンニンと素晴らしい果実の香りが長い余韻を作り出します。 　フランス/ヴァル・ド・ロワール/AOCシノン 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：カベルネ・フラン