シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました。継承直後より厳格なリュット・レゾネ栽培を開始し、2009年にビオロジック栽培に転換、2012年にビオディナミに転換しています。「ロワール最上の赤であるシノンの「らしさ」や醍醐味をストレートに表現する」というフィロソフィーのもと、醸造はできるだけ手を加えず、自然に行っています。このドメーヌは、ヨーロッパ中に3500人にものぼる愛好家のファンを抱え、「トロワグロ」をはじめとする多数のレストランを顧客に持っています。また、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」「ジルベール＆ガイヤール」など数えきれないほどのワインメディアにも掲載されている、シノンを代表するドメーヌのひとつです。 カベルネ・フラン100%。シノン村の真南向き斜面畑より。6ha。真南向き斜面畑。石灰質土壌。樹齢60年以上のVV。収量は45hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、400リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。 　フランス/ヴァル・ド・ロワール/AOCシノン 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：カベルネ・フラン