シャトーは、アペラシオンの西側、ロット渓谷の始まりに位置するソトゥラックにあります。この場所は、海洋性気候の影響を強く受け、アペラシオンの東側よりも涼しく、年間を通して充分な降雨量があり、収穫期の秋は暖かい気温に恵まれます。こうした気候条件に支えられた安定性が、ラマルティーヌの特徴のひとつで、ワインにバランスとエレガンスをもたらします。畑は、ロット川によって長年かけて形成された自然のテラス（3段の段々畑）に広がっています。南～南西向き、標高は120～170mです。減農薬栽培を行い、1988年より化学肥料は一切使用していません。畑仕事が一番大事と考え、 35haの畑を庭のように、まるでガーデニングをするように1本1本の樹を毎日観察しています。土は機械で耕しています。1994年より除葉は手作業で行い、1996年からグリーンハーベストを行なっています。セラーは、全ての設備を現代的なものに一新しました。室温およびタンクの温度コントロールの導入、衛生管理、そして新たなセラーも建てました。発酵中のタンクの温度は、最高で32度。樽熟成の期間中、ワイナリーの温度は夏16度、冬13度にコントロールしています。瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。月が満ちていく時期に行うと、飲みやすいワインになります。 シャトー・ラマルティーヌのプレステージワインです。3段目のテラスの中でも樹齢の高い葡萄を使用しています。1952年に最後の植え替えをした古い区画です。粘土と石灰質がそれぞれ半分ずつです。100％除梗します。コンクリートタンクで発酵させ、40～50日間醸します。ピジャージュします。ラッキングして、マロラクティック発酵、熟成ともバリック（新樽）で行い、18～24ヶ月寝かせます。樽は、トロンセ（中位の焦がし具合）とアリエです。熟成中、最初の6ヶ月はバトナージュを行い、まろやかな味わいに仕上げます。ろ過も清澄もしません。透けて通らない黒色に限りなく近い色、はっきりとした新樽からのバニラの魅力的な香り、口に含むととても濃く、タニックです。「パワフルで集約感があり、特別な時に飲むワイン」とバンジャマンは話していました。 　フランス/南西地方/AOCカオール 　フル/辛口 　ブドウ品種：マルベック