モーゼルで最も洗練されたワイン生産者、フリッツ・ハーク家の長男トーマス・ハークは、ガイゼンハイムのワイン大学を卒業後、シュロス・リーザーの経営を任されました。彼が最初に手がけた初めてのヴィンテージ、92年産のワインは、シュロス・リーザーのかつての知名度を再び表舞台へと呼び戻すきっかけとなりました。その後、年々彼の実力は発揮され、5年後の97年にはシュロス・リーザーの7つの畑とワイングートを買い取り、98年にはＶＤＰのメンバーにも認証されました。そのワインのスタイルには、世界で知られているブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーアで有名なフリッツ・ハークのスタイルを想像させる洗練されたモダンさがありますが、そこにリーザーの持つ土壌の特性が加わり、ゴージャスでアロマティックな独特の魅力を充分に味あわせてくれます。現在ゴーミヨの「ドイツワインガイド」で、４房の高評価を得ています。さらにドイツを代表するワイン専門誌「ヴァイン・グルメ」2006で、1万5千軒のドイツワイン生産者の中から「ドイツの優良生産者」の20軒のひとつに選出されました。他に選ばれたのは、Ｊ．Ｊ．プリュム、エゴン　ミュラー、ティレルなどドイツを代表する生産者ばかりで、それらのトップ生産者と同等の評価を得たというのは、驚きのニュースです。 著名なリーザー（シュロスベルク、ローゼンライ）、ケステン、モンツェルの葡萄を使用しています。平均樹齢30年。土壌は青色粘板岩です。畑の標高は140m、ほぼ完全な南向きです。発酵、熟成共にステンレスタンクで行います。この先10年から15年は熟成できる可能性を秘めています。これまでの、シュロス・リーザー・カビネット・トロッケンです。VDPの新たな規定により、プレディカーツワインの辛口には等級が使えなくなりましたが、顧客が以前はどのワインだったか分かるようにこのような名前にしました。糖：7.6g/l　酸度：7.7g/l 　2021/モーゼル/クヴァリテーツヴァイン 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：リースリング