アンジェ市郊外のジュイニェ・シュル・ロワール村に19世紀に設立された名門で、1982年より、5代目ニコラ・モロンによって運営されています。合計90ヘクタールの畑を所有し、白は「コトー・ド・ローバンス」、赤は「アンジュー・ヴィラージュ・ブリサック」を白眉とします。ご紹介するバックヴィンテージのうち、1973年はお父さんのダニエルさんが、1986年以降はニコラが手がけたものです。「コトー・ド・ローバンス」が1950年になぜ、ワインのスタイルもそっくりなお隣の「コトー・デュ・レイヨン」から独立したAOCとなったのか、今となっては「謎」なのだそうです。しかし、「家族のために、いつも黙々と仕事に打ち込んでいた親父のようになりたい」と願う誠実なニコラの作品が、その味わいの洗練性とコストパフォーマンスの高さにおいて並のレイヨンを凌駕し、100軒を超えるフランスのレストランでデザートとともに楽しまれていることは、謎ではない「今」です。 シュナンが育つスレーヌ・シュル・オーバンスとサン・メレーヌ・シュル・オーバンスのコミューンにあるベージュの片岩の畑は、小さな曲がりくねった川であるオーバンス川の近くにあり、貴腐葡萄を生み出します。1995年ヴィンテージは、ロワール渓谷にとって素晴らしい年でした。前年の厳しい霜とは異なり、成長期は穏やかな霜に見舞われただけで、主にミュスカデ、アンジュー、ソミュール、ブルゲイユの小地域に影響を及ぼしました。暑く乾燥した夏は、9月の雨によって和らげられました。渓谷全体の赤と白が成功しました。特に赤は、深みがあり、果実味とタンニンがありました。白ワインでは、サンセールとミュスカデの両方が非常に良いワインを生産し、秋のコンディションでは素晴らしいデザートワインを生み出しました。 　1995/ヴァル・ド・ロワール/AOCコトー・ド・ローバンス 　ミディアム/甘口 　ブドウ品種：シュナン・ブラン