１９７２年にヴュルテンベルク地域　バイルシュタインにハンスとレナーテ・ヴィーデンマンにより設立された。レンベルガーやトロリンガー、シュヴァルツリースリングなどの黒葡萄で造られた 赤ワインが有名なヴュルテンベルク地域にある家族経営のワイナリー。 バイルシュタインに石灰質土壌の畑13.1ｈａを所有。すべて無農薬でブドウを栽培しており、所有畑のブドウは手摘みでの収穫。特産品種による赤ワインを中心に カベルネ系品種のワインや、リースリング、ブルグンダー系品種の白ワインも好評。白ワインはステンレスタンクでの醸造。赤ワインは伝統的な大樽と小さな樽を使い分けている。 ビオロジック栽培を実践し、ワイナリーの長男マルセル・ヴィーデンマンを中心に モダンなスタイルのワインを造っている。 所有畑で栽培している樹齢44年のトロリンガーで造られた赤ワイン。優しいタンニンの中に感じる果実味。少し冷やして、魚料理などにも合わせてみたいワイン。残糖度：12.4g/l　酸度：5g/l　トロリンガー：南チロル地方原産の黒葡萄。16世紀中頃にドイツに持ち込まれ、ヴュルテンベルクが主な生産地。晩熟で多産，寒さや乾燥にも強く、良く熟した葡萄からは、酸味が豊かで、香り高く力強いワインが造られる。イタリアではスキアーヴァ、もしくはヴェルナッチとも呼ばれる。 　2022/ヴュルテンベルク/クヴァリテーツヴァイン 　ミディアム/中辛口 　ブドウ品種：トロリンガー