ELESKOは2009年に設立された比較的若いワイナリーですが、小カルパチア地方とトカイ地方にブドウ畑を所有し、目覚ましい進化を遂げているワイナリーの一つです。中央ヨーロッパ屈指の近代的ワインパークを展開していることも彼らの誇りです。ブドウ畑の中心に立つ印象的で巨大な大理石の像は、この地を治めていた中世のお城の城壁の一部で、それはまるでブドウ畑を見守る神の目のようです。今ではワイナリーの守護神として威風堂々と佇み、訪れた人を出迎えてくれます。ELESKOのブドウ栽培は、最新の技術と専門知識を駆使しながら、自然の力と人間の直感を信じ、地球上のすべてのエネルギーと、月・太陽・星やその重力の影響も意識したバイオダイナミクス農法を取り入れています。小カルパチア地方に110haのブドウ畑を所有し、国際品種をはじめ、スロバキアの伝統品種やスロバキア固有の新品種のブドウも栽培しています。ELESKOのワインは国内外の権威あるコンペティションですでに多くの賞を受賞し、短期間でその実力を存分に示しています。また自然保護にも力を入れており、自社で広大な森林を所有し、野生動物(特に鹿)を乱獲から守り繁殖と適切な狩猟を行っています。その森の恵みはELESKOレストランでワインとともに楽しむことができます。ELESKOレストランはワイナリー近くの美しい景観の中にあり、ワイナリー訪問者だけでなく地元の人々やツアー客にも美食を提供しています。また、併設されたバーでワインをテイスティングし、ショップで直接購入することもできます。 9月後半まで収穫を遅らせたレイトハーベスト。発酵終了後、70％は酵母とともにステンレス熟成3か月、30％は5000Lのオーク樽で熟成。完熟したブドウの甘みの奥に、美しい酸、柔らかなコク、なめらかなテクスチャーが官能的な印象。完熟メロンやネクターのようなしっとりした甘い香り、シュールリーと大樽熟成を合わせた多面的で立体的な味わいの層と透明感のある甘さ、すっきりドライなアフターのバランスが秀逸。糖度：3.3g/l、酸度：6.6g/l 　2022/モドラ/小カルパチア/DSC 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：ピノ・グリ