1923年（大正12年）、三澤長太郎氏が勝沼町でワインの製造と販売を開始。1953年（昭和28年）、三代目 三澤一雄氏が「中央葡萄酒株式会社」を設立、「GRACE」の商品名でワインの販売を始めました。その後、特に現地産甲州種のワイン造りに力を注ぎ、甲州種の垣根式栽培に挑戦するとともに、世界各国への輸出にも積極的に取り組んでいます。2002年（平成14年）、山梨県北巨摩郡明野村に三澤農場（総面積12ヘクタール）の垣根式農場を開園しました。現在、四代目 三澤茂計氏が会社を継承していますおり、2008年には三澤彩奈氏が栽培醸造責任者に就任。伝統を踏まえ、土や気象と対話し、時代の技術を学びながら、ワインの品質を高める努力を重ねています。メルロ、シャルドネ等の欧州系品種と日本の伝統品種である甲州の垣根栽培に取り組んでおり、2010年からはロンドンを皮切りに甲州の本格的な輸出を開始、現在約20カ国へ輸出しています。日本のワインが世界の銘醸ワインの中で確かな位置を占めるための一翼を担いたいと考えています。 『日本百名山』を綴った深田久弥氏終焉の地として知られる茅ヶ岳。自社管理農園を含む、標高400ｍ～700ｍの茅ヶ岳山麓で甲州を栽培しています。日照量、昼夜の寒暖差、水はけの良さなどに恵まれた地域で、ブドウ産地のシンボルとして知られています。勝沼から北西に40㎞、気候も土質も異なる産地特性から、この地で育まれた甲州は、爽やかでありながらも、凛とした強さを感じさせられるワインです。 　日本/山梨県/茅ヶ岳山麓 　ミディアム/辛口 　ブドウ品種：甲州