ゴンサレス・ビアス社は1835年にアンダルシア・ヘレスの地において当時若干23歳だった マヌエル・マリア・ゴンサレスが創業したシェリー・スピリッツ専門メーカーです。1844年、ゴンサレス・ビアス社の看板シェリー、創業者マヌエルの叔父ホセ・アンヘルの名 を冠したティオペペ（スペイン語でティオは叔父、ぺぺはホセの愛称）がロンドンへ初輸出されてから、 イギリスで流通を担ったロバート・ブレイク・ビアス氏をパートナーとして、 シェリーナンバーワンメーカーの地位を築き上げ、現在では５代目が経営を担っています。 ソレラシステムで平均9年熟成。濃厚なマホガニー色。リッチなレーズン、イチジク、ナツメヤシ等の甘いドライフルーツ、ハチミツ、シロップ、フルーツコンポート、キャンディーのアロマ。ビロードのようになめらかで酸味が甘さとアルコールを和らげ長い余韻。 　スペイン/アンダルシア/DOヘレス＝ケレス＝シェリー 　ミディアム～フル/極甘口 　ブドウ品種：ペドロ・ヒメネス