モーゼルの最も著名な生産者で、プリュムという名前の最古の記録は12世紀に見られます。1842年、祖先のひとりのヨドクス・プリュムが、ヴェーレンとツェルティンゲンに日時計を造りました。所有する畑はヴェーレナー・ゾンネンウーア（4.5ha）を筆頭にグーラハ、ツェルティンゲン、ベルンカステルに14ha所有しています。葡萄は100％リースリング種で、可能な限り遅摘みにして、葡萄の持つ性格を最大限に引き出しています。若いうちは、かすかに炭酸が感じられ、生き生きとした味わいがあります。また、たいへん長寿なワインとしても有名で、カビネットクラスでも飲み頃になるまでに5年はかかり、10年～20年は良い状態を保ち続けます。ゴーヨミの「ドイツワインガイド1996」で最優秀生産者賞に選ばれています。 ヒンメルライヒ（天の王国の意）の畑はヴェーレーナーゾンネンウアーの南端に隣接。モーゼル河に面するやや西に開けた南向き斜面の畑です。他の特級畑と同じく、モーゼル川の照り返しを存分に受ける立地となっています。土壌は青色粘板岩の風化土壌。このエリア一帯この土壌ですが、ヒンメルライヒの畑は風化がより進んでおり、他の畑と比べて深めの表土があるため保水性の良い土壌です。 　ドイツ/モーゼル/プレディカーツヴァイン　アウスレーゼ 　ミディアム/甘口 　ブドウ品種：リースリング