マーカス・モリトールはモーゼル中部のヴェーレナー・クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリーである。現当主マーカスは1984年、若干20歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぐが、当時から野心にあふれ、明確なビジョンを持っていた。すなわち、モリトール家の伝統のもと、このモーゼルの地で際立った個性を持つ極めて長寿なリースリングを生み出すことである。このビジョンのもと、わずか4haであった畑は複数回にわたる拡張によって規模が拡大していく中で、1988年にはモーゼルでピノ・ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつとなり、2003年にはエクスレ度(収穫時のブドウの糖度)で331°Oeという世界記録を打ち立てるといった偉業を成し遂げ、現在ではモーゼルで最大規模となる100haの畑を所有し、質・量ともに満たす数少ないワイナリーとなる。畑はモーゼル中部のブラウネベルクからトラーベン・トラールバッハまでの15ヵ所にまたがり、大部分は最良の急斜面に位置し、ベルンカステラー・ドクトール、ヴェーレーナー・ゾンネンウーアー、ユルツィガー・ヴュルツガルテンやエルデナー・トレップヒェンといた超一級の銘醸畑を所有している。川の蛇行に沿って点在するこれらの畑には様々な土壌が見られ、灰色や青色のデヴォニアン・スレート、火山活動によって形成された赤色のスレート、トリアー近郊でみられる多彩な砂岩などがある。マーカスはこうしたバラエティに富むテロワールから辛口・中辛口・甘口という3つの異なるスタイルに加え、さらに赤ワインも造っているため彼のワインはあらゆる種類のモーゼルワインを代表しているといっても過言ではない。 グラーハー・ヒンメルライヒ（ヒンメルライヒは『天の王国』の意味）は上部がヴェーレナー・ゾンネンウァーに隣接し、風化した灰色の堆積岩という同じ土壌。大部分が南西方向に面した急斜面となっている。ステンレスタンクで発酵、10カ月熟成。「見事なほどに透明感がありながら、集中力と凝縮感があり、ピュアでフレッシュなレーズンとローズマリーを思わせるハーブ、僅かに蜂蜜のノーズも感じられる複雑でスケールの大きいアロマ。濃密でジューシー、生き生きとしたピュアさと偉大なフィネス。このワインの透明感と活力は恐ろしいほどだ。 」 by　WA 　ドイツ/モーゼル/プレディカーツヴァイン　アウスレーゼ 　ミディアム～フル/甘口 　ブドウ品種：リースリング